【血流改善 食べ物】玉ねぎには血流改善の効果はある？-ルルママ

今回は、こどもの日のごはんメニューとして、お子様にも喜ばれるレシピも紹介！

テーマは5月が旬の「玉ねぎ」です。

玉ねぎを使ったレシピや玉ねぎの栄養成分をお伝えします。

さらに、「玉ねぎに冷え性改善の働きがあるのかな…？」という疑問に関してもお答えします。

玉ねぎの栄養成分を紹介！血流改善を促して冷え性を改善する働きはある？

玉ねぎの栄養成分と、玉ねぎの健康効果を紹介します。
玉ねぎのパワーを知り、パワーを感じながら、玉ねぎのオムライスを楽しんでくださいね。

玉ねぎの栄養成分を紹介

文部科学省が公表している日本食品標準成分表によると、玉ねぎ可食部100g(おおよそ1/2)あたりの主な成分は次のようになっています。

玉ねぎに含まれているカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出、むくみを改善し、結果的に血流改善を後押しする働きがあります。

血流が改善されると、冷え性改善にもつながります。

玉ねぎには血流をよくして冷え性を改善する働きはある？

『硫化アリル』は、玉ねぎに含まれる辛味成分で、玉ねぎを包丁で切っているときに、目がしみる原因でもあります。

『硫化アリル』は血液をサラサラにし、血流改善を後押しする働きがあるので、冷え性でお悩みの方にもおすすめです。

『硫化アリル』は、水に溶けやすい性質を持つため、玉ねぎを炒めたときに出てくる水分や、茹でたときの茹で汁を使うとよいでしょう。

ソースやスープにしてはいかがでしょうか？

子どもに喜ばれるレシピを紹介！

もうすぐ子どもの日！

そこでキンカンの公式Twitter（キンカン三姉妹【キンカン公式】）をフォロワーしてくださっている皆さんにアンケートをとりました！

Q.子どもの頃に好きだった食べ物は？

アンケートにお答えくださった皆様、有難うございます✨

という結果になりました📣

オムライスはソースをアレンジすることで、いろいろな味を楽しめますよね。

今回は、栄養士のほりえさんに、LULUMAMAオリジナルレシピとして『たっぷり玉ねぎソースのオムライス』を紹介していただきました。

子どもの日のごはんの参考にしてみてくださいね。

冷え性改善にも◎たっぷり玉ねぎソースのオムライス

玉ねぎは冷え性改善の後押しをしてくれます。
その理由はレシピの紹介後に解説しております。

記事を最後までご覧いただけると嬉しいです✨

材料（2人分）

• 卵（Mサイズ）...4個
• 玉ねぎ（中サイズ）...1個
• にんじん（中サイズ）...1/4個
• 鶏むね肉...100g
• にんにく...3粒（チューブの場合は小さじ2）　
• 温かいご飯...350g　
• バター...20g
• 減塩しょうゆ...小さじ1（普通のしょうゆでも可）
• ケチャップ...大さじ8
• オリーブ油...小さじ6
• 塩・胡椒...各適量
• パクチー...適量

作り方

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1玉ねぎ1/2をすりおろし、フライパンにバター10gを溶かしてから玉ねぎを炒める

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2玉ねぎが飴色になったら（おおよそ5分ほど）、フライパンにケチャップ大さじ4、しょうゆ、水大さじを加え軽く煮詰める

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1玉ねぎ1/2、にんじんをみじん切りにする

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2鶏むね肉を一口サイズにカットし、塩と胡椒をまぶす（塩・胡椒はふた振り程度）

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3フライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、玉ねぎ、にんじんを炒め、野菜がしんなりしてきたら鶏むね肉を加えてさらに炒める

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4鶏むね肉に火が通ったらケチャップ大さじ4、ご飯、バターを加えて混ぜ合わせる

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5お皿に4を1人分ずつ分けて盛り、フライパンはキッチンペーパーなどで拭いておく

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6ボウルに卵2個（1人前）を割り入れて、塩をひとつまみ加えて混ぜ合わせる

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7フライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、卵液を入れる。卵液はフライパンにまんべんなく広げる

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8卵液が固まったら、5にのせる

オムライスに玉ねぎソースをかけて完成☆

今回紹介したレシピでは玉ねぎをソースにしているので、余すことなく玉ねぎの栄養成分を摂れますよ。