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【血流改善 食べ物】玉ねぎには血流改善の効果はある?-ルルママ

今回は、こどもの日のごはんメニューとして、お子様にも喜ばれるレシピも紹介!

テーマは5月が旬の「玉ねぎ」です。

玉ねぎを使ったレシピや玉ねぎの栄養成分をお伝えします。

さらに、「玉ねぎに冷え性改善の働きがあるのかな…?」という疑問に関してもお答えします。

玉ねぎの栄養成分を紹介!血流改善を促して冷え性を改善する働きはある?


玉ねぎの栄養成分と、玉ねぎの健康効果を紹介します。
玉ねぎのパワーを知り、パワーを感じながら、玉ねぎのオムライスを楽しんでくださいね。

玉ねぎの栄養成分を紹介

文部科学省が公表している日本食品標準成分表によると、玉ねぎ可食部100g(おおよそ1/2)あたりの主な成分は次のようになっています。

エネルギー 37kcal
水分 89.7g
たんぱく質 1.0g
炭水化物 8.8g
ナトリウム 2mg
カリウム 150mg
カルシウム 21mg
リン 33mg
0.2mg
ビタミンB1 0.03mg
ビタミンB6 0.16mg
ビタミンC 8mg
食物繊維 1.6g

玉ねぎに含まれているカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出、むくみを改善し、結果的に血流改善を後押しする働きがあります。

血流が改善されると、冷え性改善にもつながります。

玉ねぎには血流をよくして冷え性を改善する働きはある?

『硫化アリル』は、玉ねぎに含まれる辛味成分で、玉ねぎを包丁で切っているときに、目がしみる原因でもあります。

『硫化アリル』は血液をサラサラにし、血流改善を後押しする働きがあるので、冷え性でお悩みの方にもおすすめです。

『硫化アリル』は、水に溶けやすい性質を持つため、玉ねぎを炒めたときに出てくる水分や、茹でたときの茹で汁を使うとよいでしょう。

ソースやスープにしてはいかがでしょうか?

子どもに喜ばれるレシピを紹介!

もうすぐ子どもの日!

そこでキンカンの公式Twitter(キンカン三姉妹【キンカン公式】)をフォロワーしてくださっている皆さんにアンケートをとりました!

Q.子どもの頃に好きだった食べ物は?


アンケートにお答えくださった皆様、有難うございます✨

1位:オムライス

2位:からあげ

3位:カレー&ハンバーグ

という結果になりました📣

オムライスはソースをアレンジすることで、いろいろな味を楽しめますよね。

今回は、栄養士のほりえさんに、LULUMAMAオリジナルレシピとして『たっぷり玉ねぎソースのオムライス』を紹介していただきました。

子どもの日のごはんの参考にしてみてくださいね。

冷え性改善にも◎たっぷり玉ねぎソースのオムライス

玉ねぎは冷え性改善の後押しをしてくれます。
その理由はレシピの紹介後に解説しております。

記事を最後までご覧いただけると嬉しいです✨

材料(2人分)

  • 卵(Mサイズ)...4個
  • 玉ねぎ(中サイズ)...1個
  • にんじん(中サイズ)...1/4個
  • 鶏むね肉...100g
  • にんにく...3粒(チューブの場合は小さじ2) 
  • 温かいご飯...350g 
  • バター...20g
  • 減塩しょうゆ...小さじ1(普通のしょうゆでも可)
  • ケチャップ...大さじ8
  • オリーブ油...小さじ6
  • 塩・胡椒...各適量
  • パクチー...適量

作り方

おろし玉ねぎソース

step.1 玉ねぎ1/2をすりおろし、フライパンにバター10gを溶かしてから玉ねぎを炒める


step.2 玉ねぎが飴色になったら(おおよそ5分ほど)、フライパンにケチャップ大さじ4、しょうゆ、水大さじを加え軽く煮詰める

オムライス

step.1 玉ねぎ1/2、にんじんをみじん切りにする


step.2 鶏むね肉を一口サイズにカットし、塩と胡椒をまぶす(塩・胡椒はふた振り程度)


step.3 フライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、玉ねぎ、にんじんを炒め、野菜がしんなりしてきたら鶏むね肉を加えてさらに炒める


step.4 鶏むね肉に火が通ったらケチャップ大さじ4、ご飯、バターを加えて混ぜ合わせる


step.5 お皿に4を1人分ずつ分けて盛り、フライパンはキッチンペーパーなどで拭いておく


step.6 ボウルに卵2個(1人前)を割り入れて、塩をひとつまみ加えて混ぜ合わせる


step.7 フライパンにオリーブ油小さじ2を入れ、卵液を入れる。卵液はフライパンにまんべんなく広げる


step.8 卵液が固まったら、5にのせる


※6-8をもう一度行い、2人分つくる

オムライスに玉ねぎソースをかけて完成☆

今回紹介したレシピでは玉ねぎをソースにしているので、余すことなく玉ねぎの栄養成分を摂れますよ。